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Autor: Hellmich-Presse (n.V.) - Datum: 31.01.2015, 12:59 Uhr:
Lesetipp: Die Kalorienlüge
Hans-Ulrich Grimm

Wie uns die Nahrungsindustrie dick macht

Taschenbuch, Knaur TB
02.02.2015, 320 Seiten
ISBN: 978-3-426-78698-7
Euro 9,99

>> Die Kalorienlüge<< erschien erstmals 2008.
Für die nun vorliegende Ausgabe wurde der Text stark überarbeitet und aktualisiert.

Hormone bestimmen über unsere Figur.
Glutamat macht hungrig.
Fett macht schlank.

Die Nahrungsmittelindustrie bestimmt, worauf wir Appetit haben. Kaum ist die Chipstüte geöffnet, gibt es kein zurück mehr. Künstliche Aromen und Geschmacksverstärker regen einen komplexen Vorgang im Gehirn an, der dafür sorgt, dass unser Appetit unersättlich bleibt. Es werden falsche Bedarfsmeldungen abgegeben, falsche Hungerbotschaften übermittelt, Sättigungssignale unterschlagen. Kein Wunder, denn natürlich sind Lebensmittelfirmen daran interessiert, uns mehr Produkte zu verkaufen, als wir brauchen. Und unser natürliches Sättigungsgefühl wird dabei geschickt ausgetrickst. Die Folge sind überflüssige Pfunde.
Hans-Ulrich Grimm, der bekannte Kritiker der Lebensmittelindustrie, erklärt, wie man diese Tricks durchschauen und diesem Teufelskreis entkommen kann. Ganz nebenbei räumt er dabei auch mit zahlreichen Ernährungs-mythen auf, z.B. vom Zusammenhang zwischen Fettkonsum und koronaren Erkrankungen.

Der Autor
Dr. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr & Co aus den Küchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis:
Genuss und Gesundheit gehören zusammen.
Grimms Bücher sind Bestseller. Allein „Die Suppe lügt“ ist in einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik.

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