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Autor: Hellmich-Presse (n.V.) - Datum: 23.04.2014, 00:49 Uhr:
Buchvorstellung: Kohl neu entdeckt!

Wissenswertes und Schmackhaftes rund um ein verkanntes Gemse

Dr. Annette Kerckhoff, Dr. Michael Elies

Herausgeber
Natur und Medizin E.V.
0201 - 56305-70
info@naturundmedizin.de
2014, 143 Seiten

Dem Klappentext knnen wir folgendes entnehmen:
Weikohl, Grnkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Spitzkohl, Chinakohl, Kohlrabi, Brokkoli und Pak Choi sind in vielen Kchen als Gemse ins Abseits gedrngt.
Zu Unrecht!
Die Kohlarten sind nicht nur tolle Schlankmacher, sondern auch sehr vitamin- und mineralstoffreich.So enthalten sie die wertvollen Glucosinolate, die vor allem antibiotische und antikanzerogene Wirkungen haben. Aber auch uerlich ist Kohl ein Gewinn: Die Kohlauflage aus Weikohl- und Wirsingblttern hat eine jahrhundertealte Tradition und ist heute noch ein bewhrtes Hausmittel.
In diesem Ratgeber erfahren Sie mehr ber Herkunft, Hintergrnde und die besonderen Heilwirkungen vom Kohl und seinen Verwandten.
Lernen Sie Kohl auch kulinarisch mit vielen leckeren vegetarischen Kohlge-
richten der Klinik fr Naturheilkunde und Integrative Medizin in Essen kennen.
In dem Buch finden Sie viele schmackhafte vegetarische Kohlgerichte!